Смажені пиріжки з м’ясом — одна з найулюбленіших вуличних страв дітлахів й дорослих. Але що робити, коли хочеться смачно перекусити біляшем, але ви вдома й нікуди не збираєтесь?
Ці смачні смажені пиріжки з фаршем — привід згадати дитинство і поностальгувати. Готові приготувати біляші на кефірі?
Біляші на кефірі з курятиною — це наша версія фастфуду, який не зрівняється з МакДональдз. Ніжне тісто, приготоване на кефірі, у поєднанні з курячим фаршем не має конкурентів.
Розповідали, як зробити житомирські біляші від Ектора. Тепер новий рецепт тіста, яке замішуємо на молоці й теплій воді в однаковій пропорції. У курячий фарш додамо цибулю і улюблені спеції.
Біляші — наш локальний фастфуд, який нічим не поступається американським бургерам і хот-догам. Наша читачка Олена Волкова поділилася рецептом біляшів, які досить легко відтворити вдома.
Це буде перевірений рецепт біляшів на кефірі. Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковитими всередині.
Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода. Біляші без замісу тіста можна брати із собою в дорогу чи на перекус на роботу.
Якщо ми й маємо guilty pleasure, то це біляші — смажені плескаті пиріжки, часом з «віконечком» посередині, звідки виглядає м’ясний фарш. Якщо ви теж згадали цей незабутній смак, то із цим рецептом вам вдасться приготувати біляші вдома.
Житомирські біляші — це не просто смажене тісто з м’ясом. Це класика центральної України! Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво пропонує рецепт пиріжечків з хрусткою скоринкою, щедрою і соковитою начинкою й тим самим смаком біляшів з дріжджового тіста, який пам’я