Якщо ми й маємо guilty pleasure, то це біляші — смажені плескаті пиріжки, часом з «віконечком» посередині, звідки виглядає м’ясний фарш. Якщо ви теж згадали цей незабутній смак, то із цим рецептом вам вдасться приготувати біляші вдома.

Інгредієнти

6 порц.

Молоко↗500 мл
Борошно пшеничне↗500 г
Яйця курячі↗2 шт.
Цукор↗30 г
Дріжджі сухі↗10 г
Сіль↗за смаком
Олія соняшникова↗500 мл
М’ясний фарш↗500 г
Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, перемішайте і відставте на 10 хвилин. Борошно просійте, додайте опару і яйця. Посоліть і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1 годину.
2
Цибулю почистьте, подрібніть, додайте до фаршу, посоліть, поперчіть і перемішайте.
3
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 1,5 см, виріжте кружальця діаметром 15 см. На тісто посередині покладіть столову ложку фаршу. Защипніть його так, щоб усередині залишився невеликий отвір, в якому видно начинку. Виріб трохи притисніть рукою.
4
У глибоку сковороду налийте олію і добре нагрійте. Покладіть у неї біляші отворами донизу. Смажте на середньому вогні з двох сторін до золотої скоринки. Приблизно по 5 хвилин з кожної сторони. Викладіть готові біляші на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток