Медовий кекс з цукіні

• яйця↗3
• мед↗1 1⁄2
• масло1
• цукіні2
• ваніль↗1
• борошно↗3
• сіль↗1
• розпушувач↗1⁄2
• сода↗1
• мелений мускатний горіх↗1
• кориця↗2
• подрібнені горіхи або родзинки1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°.

2. 2

   Встановіть решітку духовки на друге найнижче положення.

3. 3

   Змастіть олією та присипте борошном 2 середні або 3 міні форми для хліба.

4. 4

   У мисці для змішування за допомогою електричного міксера збийте яйця; додайте мед і олію, збивайте до однорідності.

5. 5

   Додайте цукіні та ваніль, перемішайте.

6. 6

   Просійте сухі інгредієнти, потім додайте їх до яєчної суміші.

7. 7

   Обережно вмісіть горіхи або родзинки.

8. 8

   Вилийте тісто у підготовлену форму приблизно на 3/4 її об’єму.

9. 9

   Випікайте близько 1 години або доки тісто не буде готове.