Зелена паста з буратою

• Паста з зеленого горошку та кіноа100 г
• Кейл↗30 г
• Броколіні або броколі↗40 г
• Авокадо↗100 г
• Горіхи кеш'ю↗30 г
• Бурата з буйволиного молока↗1 шт
• Гарбузове насіння↗10 г
• Нерка слабосолена40 г
• Оливкова олія↗20 г
• Лимон↗долька

Покрокова інструкція

1. 1

   Ставимо воду на пасту та підсолюємо. Готуємо соус: бланшуємо шпинат та перекладаємо його ємність для взбивання, додаємо авокадо та кешью, сік з дольки лимону, оливкову олію, дрібку перцю чилі за смаком та перебиваємо.

   
2. 2

   Відварюємо пасту по вказаному часу та переклаємо у ємність, перемішуємо з соусом. Обсмажуємо швидко на пательні гарбузове насіння. Бланшуємо кейл та броколіні у підсоленій воді 30 секунд.

   
3. 3

   Викладаємо на тарілку пасту, бланшований кейл та броколіні, нерку. Посипаємо гарбузовим насінням та зверху викладаємо бурату. Смачного!