1
У великій мисці змішайте борошно, холодне масло, розрізане на шматочки, воду, сіль і яйце. Замісіть гладке тісто. Обгорніть його плівкою і заморозьте 10 хвилин.
2
Тим часом розігрійте олію на сковороді і обсмажуйте овочі 7 хвилин або доки не будуть готові.
3
Для соусу змішайте вершки, 3 яйця, паприку, перець і сир. Відкладіть.
4
Тепер вистеліть дно форми для випічки (діаметр 26 см) пергаментним папером. Розкачайте 2/3 тіста у коло діаметром 26 см і покладіть у форму. При випіканні основи зніміть бічні стінки форми. Проколіть виделкою і випікайте при 200 °C/400 °F 12 хвилин.
5
Вийміть і дайте охолонути хвилину. Змастіть боки форми і знову розташуйте їх навколо дна.
6
З решти тіста сформуйте довгу смужку і використайте її як бічні стінки вашої киші. Найкраще розташувати їх на дні, з’єднати пальцями з основою і ложкою сформувати високі бічки.
7
Наповніть овочами і залийте їх соусом.
8
Випікайте ще 25‑30 хвилин на нижній решітці духовки.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток