Різдвяний слайс

• волоські горіхи↗200g

  половинки

• фундук↗100g
• мелений (бланшований) мигдаль↗50g
• родзинки↗200g
• фініки без кісточок↗100g

  нарізані

• сушені абрикоси↗200g

  нарізані

• конфітюрна вишня↗140g

  або ананас

• борошно↗100g
• мікc спецій2 tsp
• розпушувач↗½ tsp
• темний цукор мусковадо↗175g
• яйця↗3
• ванільний екстракт↗1 tsp
• цукрова пудра↗

  для присипки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 150°C/130°C з конвекцією/газ 2. Вистеліть основу та стінки форми для хліба об’ємом 1,5 л (краще довга вузька форма) пергаментним папером. У великій мисці ретельно перемішайте горіхи та сухофрукти руками. Просійте борошно, спеції та розпушувач, додайте цукор і добре перемішайте. Збийте яйця з ваніллю, потім додайте до сухих інгредієнтів, перемішуючи, доки не залишиться сухих частин.

2. 2

   Вилийте масу у підготовлену форму і розрівняйте верх. Випікайте 1½‑1¾ години, потім охолоджуйте у формі 15 хвилин. Вийміть, зніміть папір і охолоджуйте на решітці. Щедро присипте верх цукровою пудрою перед подачею.