Запіканка з баклажанів

• баклажан, очищений і нарізаний кубиками 1/2 дюйма1
• маленька цибулина, натерта↗1
• хлібні скибки, крихти↗3
• згущене молоко↗1⁄2
• зелений перець, нарізаний↗1⁄2
• часникові зубчики, подрібнені (за бажанням)↗2 -3
• гострий чеддер, натертий↗1
• масло, розтоплене (або маргарин)↗3
• яйце, збите↗1
• сіль↗1
• перець↗1⁄4
• сушений орегано↗1⁄2
• сушений базилік↗1⁄2
• сушений чебрець↗1⁄4
• крихти з крекерів↗1⁄4
• paprika↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть баклажан і цибулю у киплячій воді, щоб покрити, 5 хвилин або до м'якості; злийте воду. Додайте крихти хліба та наступні 11 інгредієнтів (до чебрецю), добре перемішайте.

2. 2

   Вилийте у змащену форму об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л), посипте крихтами крекерів і паприкою. Запікайте без кришки при 350 °F (≈177 °C) 30‑35 хвилин або до легкого підрум’янення. Смачного!

3. 3

   Отримуєте: 6 порцій.