Німецький салат з картоплею

• неочищена червона картопля (близько 14 маленьких)↗1 1⁄2
• канадський бекон (1/4 фунта)↗3 1⁄2
• оливкова олія↗1
• середня цибуля, подрібнена (близько 1/2 склянки)↗1
• стрілочний крохмаль2
• замінник цукру Splenda↗1
• столова сіль↗1
• насіння селери1⁄2
• сухий гірчиця1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• вода↗2⁄3
• яблучний оцет↗1⁄4
• яйце, варене круто↗1
• свіжа петрушка, подрібнена↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть картоплю у велику каструлю; додайте достатньо води, щоб покрити картоплю.

2. 2

   Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою, доки не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.

3. 3

   Злийте воду з картоплі та дайте охолонути. Наріжте картоплю на скибочки товщиною 0,6 см; відкладіть.

4. 4

   Тим часом обсмажте бекон у великій сковороді на середньому вогні до легкого підрум’янення, близько 5 хвилин. Вийміть зі сковороди; відкладіть.

5. 5

   Додайте олію у сковороду і готуйте на середньому вогні, доки не зашипить.

6. 6

   Додайте цибулю і готуйте, доки не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.

7. 7

   Додайте стрілочний крохмаль, Splenda, сіль, насіння селери, суху гірчицю та перець; готуйте близько 1 хвилини. Додайте воду та оцет; перемішайте і готуйте, доки соус не загусне і не закипить, приблизно 1 хвилина.

8. 8

   Додайте картоплю та бекон; перемішайте.

9. 9

   Готуйте, обережно помішуючи, доки суміш не прогріється, ще 1‑2 хвилини.

10. 10

    Перекладіть у сервізну миску і прикрасьте яйцем та петрушкою.

11. 11

    Отримується приблизно ½ склянки на порцію.