Зимовий рататуй (з можливістю подати як закуску)
На порцію
Легкий, здоровий рататуй, який можна подавати як основну страву, закуску або гарнір; кількість олії та час готування можна регулювати за смаком.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю, смажте 2 хвилини. Додайте жовтий і оранжевий перець і ще 2 хвилини. Додайте цукіні, жовтий кабачок і баклажан, смажте ще 2 хвилини. Додайте часник, помідори, сіль і перець, смажте приблизно 1 хвилину.
- 2
Примітка: Я люблю готувати овочі ще кілька хвилин, щоб вони стали дуже м’якими і аромати з’єдналися.
- 3
Примітка: Можливо, доведеться додати ще оливкової олії під час додавання овочів, залежно від їх розміру та вашого смаку. Я зазвичай додаю ще одну‑дві столові ложки.
- 4
Викладіть рататуй у міні‑філо‑чашки і випікайте у розігрітій духовці 400 °F (≈200 °C) близько 8 хвилин, доки не прогріються.
- 5
Примітка: Ви можете спочатку додати трохи сиру Бурсен у філо‑чашку, потім викласти рататуй і випікати за інструкцією.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою