Вегетаріанський грибний суп

• масло↗1
• цибуля, нарізана↗1
• часник, подрібнений↗3
• сушений чебрець↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• гриби, нарізані↗4
• картопля, очищена та нарізана кубиками↗1
• борошно↗1⁄4
• овочевий бульйон↗4
• легка сметана↗1⁄4
• зелена цибуля, нарізана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі розтопіть масло на середньому вогні; готуйте цибулю, часник, чебрець, сіль і перець, час від часу помішуючи, доки не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Додайте гриби та картоплю; готуйте на середньо‑високому вогні, доки не випарується рідина і гриби не стануть м’якими, близько 10 хвилин.

3. 3

   Додайте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину. Додайте бульйон, доведіть до кипіння; зменшіть вогонь і тушкуйте, доки соус не загусне, близько 10 хвилин.

4. 4

   Подавайте, прикрасивши кожну порцію ложкою сметани та посипавши зеленою цибулею.