1
Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (режим 6). Тісто трохи розкачайте на пергаменті, щоб воно підходило до форми діаметром 23 см. Переверніть у форму, використовуючи пергамент, потім зніміть його і притисніть тісто до дна і по боках форми. Трохи підріжте зайве, залишивши трохи виступаючого краю. Перенесіть форму на деко.
2
Згорніть використаний лист пергаменту і використайте його для вистелення форми, потім заповніть його бобами для випічки або сирим рисом. Випікайте 15–20 хвилин, потім зніміть боби/рис і пергамент і випікайте ще 5–10 хвилин, доки тісто не стане піщаним на дотик і золотистим. Видаліть зайве тісто зубчастим ножем.
3
Розтопіть кленовий сироп, коричневий цукор і випічковий блок у каструлі на середньому вогні. Додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте, потім зніміть з вогню і дайте охолонути. У блендері змішайте тофу, ром (за бажанням), ваніль і щіпку солі до кремової однорідної маси. Додайте кленовий сироп і ще раз збийте, потім перелийте в миску і додайте подрібнені пекани.
4
Вилийте начинку у форму і прикрасьте верх цілими пеканами. Випікайте 25 хвилин, потім знизьте температуру до 160 °C/140 °C з конвекцією (режим 3). Випікайте ще 30 хвилин, доки верх не застигне і не стане темно-золотистим. Дайте повністю охолонути у формі перед нарізанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток