1
Переберіть сочевицю, викиньте гілки та камінці. Промийте в друшляку і перелийте в каструлю разом з 6 склянками води та кількома краплями веганського соусу Вустершир. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте 30‑40 хвилин, доки сочевиця не буде готова.
2
Поки сочевиця вариться, наріжте овочі та зваріть рис. У блендері подрібніть кеш’ю до стану грубої крупи.
3
Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C) і злегка змастіть форму 9×13 дюймів.
4
Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, цибулю, селеру та моркву і смажте, доки не стануть м’якими.
5
Коли сочевиця готова, зцідіть її і перелийте у велику миску разом з рештою інгредієнтів. За допомогою товкачки для картоплі змішайте та розімніть усе. Якщо суміш занадто волога, додайте більше рису або льону. Якщо суха — додайте трохи овочевого бульйону.
6
Вилийте суміш у форму і розрівняйте. Поставте в духовку на 1 годину. Дайте запіканці охолонути 10 хвилин перед подачею. Наріжте та подавайте прямо з форми, або виверніть на піднос. Чудово смакує з печеною картоплею, паровими овочами та салатом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток