Веганська кремова начинка для кокосового пирога

• м'який шовковистий тофу↗6
• цукор↗1⁄3
• кукурудзяний крохмаль↗5
• легке кокосове молоко↗14
• ваніль↗1
• екстракт кокосу↗1⁄8
• стружка кокосу↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Зблендуйте тофу до однорідності, відкладіть.

2. 2

   У каструлі на середньому вогні збийте вінчиком цукор і крохмаль, поступово додаючи кокосове молоко.

3. 3

   Продовжуйте помішувати на середньому вогні, доки суміш не загусне.

4. 4

   Коли суміш загусне, обережно вмішайте тофу, ваніль, екстракт кокосу та тертий кокос.

5. 5

   Вилийте суміш у корж для пирога і прикрасьте додатковою тертою кокосовою стружкою.

6. 6

   Охолодіть перед подачею.