Веганське куряче в соусі моле

• спрей для приготування
• веганське куряче м'ясо (Gardein Chick'n Scallopini)↗3
• зубчик часнику, подрібнений↗1
• червона цибуля, подрібнена↗1⁄2
• насіння кунжуту↗1
• рідкі аміно Bragg's1⁄2
• перець кайєн↗1⁄4
• кумін↗1
• кориця↗1⁄4
• томати, нарізані, мексиканський смак↗14
• біле сухе вино↗1⁄2
• оливкова олія↗1
• какао‑порошок↗2 1⁄2
• соус сіррача↗1⁄4
• кінза, нарізана↗1
• cup brown rice, cooked↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 250°C.

2. 2

   Збризніть велику сковороду олією і нагрійте на середньому вогні. Коли олія розігріється, додайте веганське куряче м'ясо. Обсмажте, перевертаючи, доки не підрум'яниться. Додайте часник, цибулю, насіння кунжуту та соус Bragg's. Готуйте і перевертайте, доки цибуля не стане м’якою. Додайте спеції (лише ½ чайної ложки кмину). Перекладіть курку у скляну форму для запікання і поставте в духовку, поки готуєте соус.

3. 3

   Додайте до цибульної суміші нарізані томати, вино, залишкову ½ чайної ложки кмину, оливкову олію, какао‑порошок, соус сіррача та кінзу. Перемішайте, потім покладіть курку в соус і обережно перемішайте. Подавайте з рисом, посипавши підсмаженими гарбузовими насінням і дольками лайма.