Веганські запечені вівсянки з мигдалем і ягодами

• вівсяні пластівці↗150g
• ванільний екстракт↗2 tsp
• незсолоджене мигдалеве молоко↗225ml

  плюс додаткове для подачі (за бажанням)

• велика дуже стигла банан↗1

  очищений

• заморожені мікс ягоди↗185g

  (у нашому варіанті — полуниця, ожина та смородина)

• кленовий сироп↗1 tsp

  (за бажанням)

• тростинкові підсмажені мигдальні пластинки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією (режим 5). Перекладіть вівсянку у термостійку миску, потім залийте 450 мл окропу. Добре перемішайте, потім додайте ваніль і мигдалеве молоко.

2. 2

   Розімніть банан, розподіліть його по дну середньої форми для випікання (у нашому випадку – овал 20 × 28 см) і додайте заморожені ягоди, ретельно перемішавши. За бажанням можна додати 1 ч. л. кленового сиропу. Залийте вівсяну суміш, розсипте підсмажені мигдальні пластинки. Випікайте 30‑40 хвилин, доки маса не застигне, а соки ягід не закиплять по краях. Подавайте в мисках, за потреби додавши трохи молока.