1
Нагрійте олію у великій глибокій сковороді або каструлі. Додайте цибулю та гілочки чебрецю і смажте 2‑3 хвилини. Потім додайте моркву і смажте разом 5‑8 хвилин, час від часу помішуючи, доки овочі не підрум'яняться. Додайте фарш і розкришайте його. Смажте 1‑2 хвилини, доки м'ясо не перестане бути рожевим. Додайте борошно, підтираючи дно сковороди, і готуйте ще 1‑2 хвилини. Влийте бульйон і перемішайте, доки соус не загусне. Додайте помідори, томатну пасту, сочевицю та соус Вустершир, приправте перцем. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 45 хвилин, час від часу помішуючи.
2
Тим часом підготуйте верх. Покладіть усі картоплини у велику каструлю з киплячою водою. Доведіть до кипіння, потім варіть 12‑15 хвилин або доки картопля не стане м'якою. Добре зцідіть у друшляку, потім поверніть у каструлю. Потовчіть за допомогою товкачки або коротко електричним міксером до однорідності. Додайте крем‑фреш і молоко, збиваючи дерев'яною ложкою до легкості та пухкості. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C конвекція/газ 6.
3
Викладіть м'ясо у форму для пирога об'ємом 1,5 л і видаліть гілочки чебрецю. Зверху розподіліть картопляне пюре і розрівняйте ножем. Виділіть виделкою візерунок. Поставте форму на деко і випікайте приблизно 20‑25 хвилин, доки не стане гарячим і начинка не почне булькати по краях. Якщо верх недостатньо підрум'янився, підпікайте під грилем ще 5 хвилин, доки пюре не стане хрустким і золотистим. Дайте постояти 5 хвилин, потім подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток