1
Приготуйте соус з блакитного сиру. У маленькій каструлі розтопіть 3 столові ложки масла, додайте шалот і готуйте 2‑3 хвилини, доки він не стане м'яким. Додайте горгонзолу, соус, вершки та ¼ чайної ложки чорного перцю. Тушкуйте на слабкому вогні, доки не будете готові подавати.
2
Обсмажте нарізаний або порізаний бекон до хрусткої скоринки, зніміть і злийте зайву олію на паперовий рушник, відкладіть у бік.
3
Маринування нарізаних овочів. Поріжте оливки (або купіть вже порізані), огірок і червону цибулю. Перемішайте в мисці з 1 чайною ложкою італійської вінегрету. Не треба багато, не треба замочувати овочі — лише легка приправка, потім охолодіть.
4
Поки овочі маринуються, підготуйте помідори. На плиті в сковорідці або в духовці при 400 °F (200 °C) розріжте виноградні або черрі помідори навпіл, збризніть оливковою олією, посоліть і поперчіть і готуйте лише 5‑7 хвилин, доки вони не стануть трохи м'якими. Не пересмажуйте — вони мають бути теплими, а не надто м'якими.
5
Збираємо страву — викладіть лист салату на тарілку, потім додайте трохи запечених помідорів (теплих), потім маринований огірок, оливки та цибулю. Залийте теплим соусом з горгонзоли і посипте нарізаним беконом.
6
Класичний салат стає ще кращим: теплий соус ідеально контрастує зі охолодженими маринованими овочами та листям салату.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток