Турка з соусом карі та вершками

• філе індички↗2
• масло або маргарин↗2
• борошно універсальне↗3
• курячий бульйон↗1
• молоко або 1/4 склянки вершків↗1⁄4
• порошок карі↗2
• кумін↗1⁄2
• кориця↗1⁄8
• куркума↗1⁄8
• цедра лимона1⁄2
• готовий гарячий рис3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розмістіть філе індички у форму розміром 13×9 дюймів; випікайте при 400°F (200°C) 25‑30 хвилин або доки не буде готове.

2. 2

   Наріжте індичку на скибочки товщиною 1/2 дюйма і тримайте теплими.

3. 3

   Розтопіть масло у важкій каструлі на низькому вогні; додайте борошно, перемішуючи до однорідності; готуйте одну хвилину, постійно помішуючи.

4. 4

   Поступово вливайте бульйон і молоко (або вершки), готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне і не закипить.

5. 5

   Додайте спеції та цедру лимона; готуйте ще одну хвилину, постійно помішуючи.

6. 6

   Викладіть скибочки індички на гарячий рис; полийте соусом індичку і подавайте з улюбленими приправами карі.