Бургери з індичкою, спагеті з кабачка та фетою

• постний індичий фарш↗500g
• фета↗100g

  крихти

• велика кабачка↗1

  (близько 200 г), кінці обрізані, розрізана навпіл вздовж і спірально нарізана тонкими локшинами

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• м'ята↗½ small pack

  листя зібрано і подрібнено

• червоний перець чилі↗½ tsp
• сумах1 tsp
• цедра та сік 1 лимона

  (збережіть сік для салату)

• велике яйце↗1

  збите

• оливкова олія↗1 tsp
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• пакет рукола110g

  для салату

• пакет чері томатів↗250g

  половинки

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте усі інгредієнти для індичих бургерів, окрім оливкової олії, у великій мисці. Приправте щедро чорним перцем і трохи сіллю (не потрібно багато, бо в феті вже є сіль). Сформуйте 4 котлети, суміш буде досить липкою, тому накрийте і охолодьте в холодильнику 15 хвилин або доки не стане трохи твердішою. На цьому етапі бургери можуть бути заморожені.

2. 2

   Розігрійте гриль до максимальної температури, потім змастіть бургери з обох боків оливковою олією. Перекладіть їх на антипригарний деко і готуйте 8‑10 хв з кожного боку, доки не будуть готові і золотисто коричневі.

3. 3

   Поки бургери готуються, змішайте оливкову олію, лимонний сік і трохи приправ. Додайте руколу і помідори чері у велику миску для салату, вилийте половину заправки і добре перемішайте. Подавайте разом з індичими бургерами і залиште решту заправки окремо.