Турецький салат Кобб

• яйця↗6
• тонкі скибочки панчетти50g
• рапсова олія↗50ml
• яблучний оцет↗3 tbsp
• Діжонська гірчиця↗1⁄2 tbsp
• дрібно нарізана петрушка1 tbsp
• малий зубчик часнику↗1

  дрібно натертий

• варена індичка↗500g

  грудка, нарізана

• цикорій↗3 heads of mixed

  листя розділене

• авокадо↗2

  очищені, без кісточки, нарізані

• помідори↗4

  нарізані чвертями

• місцезмішані насіння2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть яйця у великій каструлі з киплячою водою 8 хвилин. Злийте воду, перелийте в холодну воду і дайте охолонути. Якщо використовуєте аерофайєр, розкладіть яйця в один шар у кошику і готуйте 180 °C 12 хвилин, потім охолодіть у холодній воді.

2. 2

   Нагрійте гриль до сильної температури. Викладіть панчетту на деко, застелене фольгою, і смажте 3‑4 хвилини до хрусткості. Протріть паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію, і дайте охолонути. Якщо готуєте в аерофайєрі, підвищте температуру до 200 °C і смажте панчетту 2‑3 хвилини в один шар до хрусткості.

3. 3

   Збийте олію, оцет, гірчицю, петрушку та часник до однорідної маси. Очистіть і розріжте навпіл яйця.

4. 4

   Викладіть індичку, цикорій, авокадо, помідори, панчетту та яйця на великий піднос. Полийте соусом, приправте і подайте з насінням, яке можна посипати зверху.