Тунець з пікантними помідорами та картоплею

• стейки тунця↗4
• оливкова олія↗1 tbsp
• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• чебрець↗few

  гілочки

• нові картоплини в мішку↗500g

  нарізані приблизно 1 см товщиною

• червоні перець↗2

  нарізані великими шматками

• червона цибуля↗1

  нарізана восьмими частинами

• зелений чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• консервовані чері помідори↗400g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (фан 200 °C, газ 7) і розігрійте форму для запікання. Покладіть стейки тунця у неглибоку посудину, додайте половину олії, дві третини часнику та листя з 1 гілочки чебрецю. Дайте маринуватись, поки готуєте овочі.

2. 2

   Покладіть картоплю, перець, цибулю та чилі у форму разом з рештою олії, перемішайте, запікайте 20 хв. Якщо картопля ще не м’яка, запікайте ще 5 хв. Додайте залишковий часник і чебрець, підсмажте, потім додайте помідори, готуйте ще 5 хв, доки соус трохи не зменшиться. Приправте за смаком.

3. 3

   За кілька хвилин до готовності розігрійте гриль або сковороду, зніміть зайву частину маринаду з риби паперовим рушником, приправте і обсмажте 1 хв з кожного боку до середньої готовності або довше за смаком. Подавайте на овочевій підкладці.