Тропічний морквяний торт

• Тісто
• борошно↗2
• розпушувач↗2
• пекарський порошок↗1
• сіль↗1
• кориця↗2
• мультиспеція1⁄8
• свіжий тертий мускатний горіх↗1⁄8
• білий цукор↗1⁄2
• світлий коричневий цукор↗1
• рослинна олія↗1
• яйця↗3
• ванільний екстракт↗1
• морква (терта)↗2
• кокос1
• cup pecans (toasted)↗1
• cup crushed pineapple, drained↗1
• cup raisins↗1⁄2
• Frosting↗
• cups confectioners' sugar↗2 1⁄2
• lbs ricotta cheese↗2
• cup whipped stiff heavy cream1
• teaspoon vanilla↗1
• cup butterscotch chips↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Змастіть форму розміром 9×13 см.

3. 3

   У кухонному комбайні змішайте перші 8 інгредієнтів за допомогою металевого леза.

4. 4

   Через подачу додайте олію, яйця та ваніль, імпульсуючи, щоб змішати.

5. 5

   Додайте решту інгредієнтів у комбайн і коротко імпульсуйте, лише щоб перемішати.

6. 6

   Не перемішуйте занадто довго.

7. 7

   Вилийте тісто у форму і випікайте 45–60 хвилин.

8. 8

   Глазур: добре збийте рікотту, додайте цукор і ваніль.

9. 9

   Обережно вмішайте шоколадні чіпси, потім збиті вершки.

10. 10

    Охолодіть у холодильнику, доки торт не охолоне, потім нанесіть глазур на охолоджений торт.