Тріска в беконі з розмарином

• філе тріски (з шкірою, без кісток)↗400 г
• бекон↗8 скибочок
• розмарин↗4 гілочки
• сухий чебрець і базилік↗по 1 дрібці
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• оливкова олія↗2 ст. ложки
• лимон для подачі.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе тріски промийте, обсушіть паперовими рушниками і розріжте на порційні шматочки. На дошку викладіть 4 скибочки бекону внахлест.

2. 2

   З розмарину обірвіть листочки і дрібно їх поріжте, додайте чебрець і базилік. Додайте оливкову олію, сіль і перець. В олії обваляйте шматочок тріски і покладіть їх поперек на скибочки бекону. Загорніть бекон. Кожне філе збризніть оливковою олією.

3. 3

   Деко змастіть олією і викладіть на нього тріску шкірою вниз. Запікайте в розігрітій духовці 15 хвилин, поки бекон не підрум’яниться, а рибка не просмажиться. Подавайте з часточкою лимона.