Тофу суп з вакаме
Вакаме — поширений інгредієнт у японських супах, зокрема в місо. У цьому супі він додає свіжий смак океану, а морква, порей, шиітаке та шелковистий тофу роблять страву ситною та корисною. Використовуйте курячий бульйон або замініть його овочевим для вегетаріанської версії. Щоб вийняти тофу з упаковки, розріжте верхню пластину ножем, підніміть її, накрийте коробку плоскою тарілкою та обережно вивільніть тофу.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте порей і тонко наріжте його під кутом, створюючи цікаву форму.
- 2
Помийте, очистіть і тонко наріжте моркву під кутом. Можна зробити кілька надрізів уздовж моркви перед нарізанням — це створює гарну квіткову форму.
- 3
Замочіть, вимийте і наріжте гриби.
- 4
Замочіть вакаме у воді кілька хвилин. Злийте воду.
- 5
Обережно вийміть тофу з упаковки. Наріжте його маленькими кубиками.
- 6
Доведіть бульйон до кипіння у каструлі.
- 7
Додайте порей, моркву та гриби шиітаке.
- 8
Знову доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 2 хвилини.
- 9
Додайте вакаме та кубики тофу.
- 10
Додайте сіль, перемішайте і готуйте 2‑3 хвилини.
- 11
Зніміть з вогню.
- 12
Додайте кунжутну олію та зелену цибулю.
- 13
Подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою