Тофу Провансаль

• твердий тофу, просушений та нарізаний кубиками 1/2 дюйма↗1
• часник↗3
• середня цибуля↗2
• консервовані сливові помідори в пюре↗35
• томатна паста↗1
• зелені боби, нарізані кубиками2
• сушений базилік↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• лавровий лист↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте трохи олії у великій сковороді.

2. 2

   Обсмажте тофу до золотистого кольору. Вийміть і злийте зайве.

3. 3

   Обсмажте часник і цибулю близько 5 хвилин. Додайте помідори, їх сік та томатну пасту, перемішайте до однорідності.

4. 4

   Поверніть тофу у сковороду, додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте.

5. 5

   Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, доки боби не стануть м’якими.

6. 6

   Якщо соус занадто рідкий, варіть без кришки, щоб зменшити об’єм.