Тофу зі шквальками

• імбир↗2
• рослинна олія↗1
• тофу↗1
• шитаке↗1
• соєвий соус↗2
• зелена цибуля↗4
• кукурудзяний крохмаль↗1
• вода↗2
• устрицьовий соус↗2
• кунжутна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку залийте гриби приблизно чотирма склянками киплячої води і замочіть, поки готуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Подрібніть імбир, наріжте тофу кубиками 1 дюйм, наріжте зелену цибулю соломкою. Змішайте загущувач (аррорут, воду, устрицьовий соус і кунжутну олію) у невеликій мисці.

3. 3

   Нагрійте антипригарну сковороду або вок на плиті. Коли вона розігріється, додайте олію, а потім імбир. Коли імбир стане золотистим, додайте тофу і гриби шийтаке. Майже одразу влейте приблизно склянку розмоченої рідини та соєвий соус.

4. 4

   Готуйте 5 хвилин, один раз перевернувши (обережно, щоб не розламати кубики тофу). Посипте зверху зеленою цибулею, додайте загущувач і готуйте, доки аррорут не стане прозорим. Подавайте зі паровим рисом.