Тофу з яйцем у соусі

• твердий тофу (кубики)↗16
• яйце↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗3
• імбир, подрібнений↗1
• гриби, нарізані↗1
• соєвий соус↗3⁄4
• рисове вино↗2
• кунжутна олія↗2
• арахісова олія2

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус, змішавши соєвий соус, рисове вино, кунжутну олію та трохи часнику і імбиру.

2. 2

   У розігрітуй сковороді додайте олію.

3. 3

   Швидко обсмажте більшість часнику і імбиру (збережіть трохи для соусу) приблизно 10 секунд.

4. 4

   Додайте тофу і обережно перемішуйте близько 1 хвилини.

5. 5

   Створіть в центрі сковороди простір, розбийте яйце, перемішайте, щоб жовток розчинився, і готуйте 30 секунд, потім обережно перемішайте з тофу.

6. 6

   Додайте гриби і обережно перемішайте з яйцем і тофу приблизно 30 секунд.

7. 7

   Додайте соус і обережно обсмажуйте ще близько 1 хвилини.

8. 8

   Перекладіть у сервізну тарілку.

9. 9

   Подавайте з білим жасминовим рисом.

10. 10

    P.S.: Щоб загустити соус, додайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю (розчиненого у воді) у теплий соус і перемішайте 30 секунд перед подачею.