Крилі курки, мариновані в кінзі, на грилі (Тіволі)
На порцію
Сигнатурна страва колишнього ресторану Тіволі, маринована мінімум 2 години і смажена на грилі.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть курку у скляну посудину, достатньо велику, щоб шматки розташувались в один шар.
- 2
Змішайте олію, лимонний сік, кінзу, сіль, кмин, шалот, перець, кайенський перець і часник.
- 3
Залийте сумішшю курку і оберніть шматки, щоб вони покрилися.
- 4
Поставте в холодильник, накривши кришкою, мінімум на 2 години, час від часу перевертаючи курку.
- 5
Вийміть курку з маринаду, залишивши маринад.
- 6
Закип'ятіть маринад, а потім тримайте на слабкому вогні, щоб використовувати його як глазур.
- 7
Розмістіть курку на змащеній решітці газового грилю на середньо‑високому вогні або на вугільному грилі на відстані 4‑6 дюймів від середньо‑гарячих вугілля.
- 8
Готуйте, один раз перевернувши і часто поливаючи розігрітим маринадом, 10‑12 хвилин, доки курка не стане щільною, непрозорою і світло-золотистою.
- 9
Видаліть залишковий маринад.
- 10
Покладіть 2 столові ложки сальси на кожну тарілку і розмістіть один шматок курки поверх сальси, подайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою