Тартар з тунцем та тархуном

• майонез↗1⁄3
• свіжа італійська петрушка, нарізана↗3
• зелена цибуля, тонко нарізана↗2
• свіжий тархун (або 2 ч.л. сушений тархун)1 -2
• цедра лимона, дрібно натерта↗1
• лимонний сік↗2
• Діжонська гірчиця↗1
• чорний перець↗1⁄8
• тверда біла тунець, зціджений, роздерений (у воді)↗2
• хліб на заквасці (товщина 1,3 см)↗8
• томати, тонко нарізані (за бажанням)↗8 -12
• гострий чеддер, тертий↗1
• масло, розм'якшене↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте майонез, петрушку, зелений цибулю, тархун, цедру лимона, лимонний сік, гірчицю та перець. Перемішуйте до однорідності. Додайте тунець, розділяючи великі шматки.

2. 2

   Покладіть 4 шматки хлібу на чисту поверхню і рівномірно розподіліть суміш тунця на кожен. За бажанням додайте томати та тертий чеддер. На одну сторону решти хлібних шматків намажте половину масла. Покладіть хліб масляною стороною вгору на сир. Складіть бутерброди масляною стороною вниз у велику антипригарну сковороду або гриль на середньому вогні. Обережно змажте верхні шматки хлібу маслом. Смажте 6‑8 хвилин, доки сир не розтане, а хліб не стане золотистим, перевертаючи на половині часу. Подавайте гарячими. Смачного!

3. 3

   Виходить 4 бутерброди.