Тандурі з паніром на шпажках з манговою сальсою

• натуральний йогурт150g
• паста тандурі↗3 tbsp
• лайми↗4

  3 вичавлені, 1 розрізаний на дольки

• панір↗2 x 225g

  нарізати кубиками 3 см

• маленька червона цибуля↗2

  нарізати скибками 1 см

• манго↗1

  нарізати маленькими кубиками

• авокадо↗1

  нарізати маленькими кубиками

• м'ята↗small pack

  подрібнена

• пакети вареного рису басматі2 x 250g

  для подачі (за бажанням)

• червоний перець↗1

  нарізати кубиками 3 см

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте гриль до високої температури. У середній мисці змішайте йогурт з пастою тандурі, 1 ст. л. соку лайма та приправами. Додайте панір і обережно перемішайте, щоб покрити. Нанизайте панір на металеві шпажки, чергуючи з перцем і цибулею, потім розкладіть їх на деку, застеленому фольгою. Грилюйте шпажки 10 хвилин, перевертаючи на півдорозі, доки панір не прогріється, а овочі не стануть м’якими і трохи підгорілими.

2. 2

   Тим часом приготуй сальсу, змішавши манго, авокадо, м’яту та залишок соку лайма. Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці, якщо використовуєте, і подайте його разом зі шпажками, сальсою та дольками лайма.