Панір
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Панір — індійський свіжий сир, виготовлений шляхом згортання знежиреного молока лимонним соком або кислотою. Має м’яку, кремову текстуру і нейтральний смак, підходить для смаження, тушкування та додавання у карі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії265
Білки18.3г
Жири20.8г
Вуглеводи1.2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, вітамін B12, фосфор, вітамін D (у збагачених варіантах)
Як обирати
Обирайте тверді, біло‑кремові блоки без тріщин і зайвого вологи; аромат має бути свіжим молочним, без кислинки.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у воді або в герметичному контейнері, змінюючи воду щодня; можна заморозити до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою