Солодко-кислий кольоровий салат

• червона та біла капуста↗450g

  (суміш), дуже тонко нарізана

• морква↗2

  очищена і нарізана тонкими смужками

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• селера↗1

  серце, тонко нарізане

• редиска↗8

  з верхівками та хвостиками, потім тонко нарізана або розрізана на четвертинки

• червоний перець↗1

  видалено серцевину, без насіння, тонко нарізаний

• білий винний оцет↗2 tbsp
• лимон↗juice 0.5
• легкий коричневий м’який цукор↗2 tbsp
• гірчичний порошок1 tsp
• жовті гірчичні насіння½ tsp
• насіння селери½ tsp
• насіння маку↗½ tsp
• рослинна олія↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі овочі у велику миску з крижаною водою і залиште в холодильнику на 1 годину, щоб вони стали хрусткими. Добре злийте і просушіть рушником, потім переложіть у велику сервізну миску.

2. 2

   Для заправки збийте всі інгредієнти разом з великою щіпкою солі, доки цукор не розчиниться. Полийте овочі, добре перемішайте і охолодіть до подачі.