Кисло-солодкі баклажани

• баклажан↗3

  нарізаний кубиками

• червона цибуля↗1

  нарізана

• оливкова олія↗
• каперси↗

  за бажанням

• зелені оливки↗85g
• спелі помідори↗400g

  нарізані

• червоний винний оцет↗
• цукор↗

  коричневий або білий

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Перемішайте баклажани та цибулю з олією у жаростійкій формі або деко, приправте. Запікайте 20 хвилин, доки не почнуть м'якнути і підрум'янитися.

2. 2

   Додайте каперси, оливки, помідори, оцет і цукор. Готуйте ще 20 хвилин, час від часу помішуючи, доки все не стане м'яким. Подавайте теплим або при кімнатній температурі.