Я не впевнений, наскільки легко знайти окінійські фіолетові батати. Цей салат буде смакувати так само з жовтими бататами, а якщо знайдете фіолетові – використайте їх. Перці та два кольори батату роблять салат візуально привабливим.

Інгредієнти

8 порц.

окінійський фіолетовий батат↗1
звичайний батат↗1
цибуля мауї або інша солодка цибуля↗1
зелений болгарський перець1⁄2
оранжевий болгарський перець↗1⁄2
червоний болгарський перець↗1⁄2
жовтий болгарський перець↗1⁄2
Заправка
рослинна олія для салатів↗6
цукор↗6
білий оцет↗1⁄4
сіль↗3⁄4
готова гірчиця1⁄4
соус Вустершир↗1
перець↗1
bay leaf↗1
garlic cloves, crushed↗2
slices onions↗2

Покрокова інструкція

1
Відваріть батат до готовності, залишивши його трохи твердим.
2
Охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.
3
Змішайте з цибулею та перцями.
4
Змішайте всі інгредієнти для заправки, охолодіть кілька годин або на ніч.
5
Видаліть часник, цибулю та лист лавра з заправки.
6
Струсніть заправку і полийте салат принаймні за годину до подачі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток