Картопляні оладки зі сладким бататом та пашотованими яйцями
На порцію
Спробуйте ці безглютенові оладки зі сладким бататом і пашотованими яйцями для недільного бранчу або швидкої вечері. Вони приправлені харісою, щоб розбудити ваш смак.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб приготувати оладки, відіжміть зайву вологу з натертої сладкої картоплі, потім змішайте її з борошном, петрушкою, білком, харисою та трохи солі в мисці, доки суміш не з’єднається. Сформуйте 8 олянок. Розігрійте трохи олії на сковороді. У двох порціях обсмажуйте оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої та хрусткої скоринки. Тримайте їх теплими, доки готуєте решту.
- 2
Пашотуйте яйця у каструлі з киплячою водою 2-3 хвилини – жовтки мають залишитися рідкими. Вийміть їх шумовкою і обережно обсушіть на паперовому рушнику.
- 3
Нанесіть трохи хариси в центр чотирьох тарілок і покладіть ложку йогурту. На кожну тарілку покладіть одну оладку, потім накрийте іншою оладкою з додатковим йогуртом. Зверху розкладіть залишок йогурту та яйце. Приправте, полийте ще харисою і посипте мікрозеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою