1
Змішайте борошно, 1/2 склянки масла, 1/4 склянки цукру, 1/2 чайної ложки кориці та жовток, щоб утворити тісто. Викладіть приблизно 2/3 частини тіста лише на дно форми для випічки діаметром 10 дюймів (без бічних стінок), щоб отримати основу товщиною 1/8 дюйма.
2
Випікайте при 400°F (≈ 200°C) 8–10 хвилин, доки основа не почне підрум’янюватися по краях.
3
Знизьте температуру духовки до 300°F (≈ 150°C).
4
Приклейте бічну стінку до форми. Викладіть залишок тіста приблизно на 1 дюйм вгору всередині форми.
5
Збийте батати, 1 столову ложку масла, 1 чайну ложку кориці, 1 чайну ложку мускатного горіха та ваніль у середній мисці електричним міксером на низькій швидкості до однорідності; відкладіть.
6
Збийте сливочний сир і 1 склянку цукру на середній швидкості приблизно 1 хвилину, доки суміш не стане гладкою.
7
Додайте суміш з бататами на низькій швидкості, приблизно 1 хвилину, доки не з’єднаються.
8
По одному додавайте яйця, збиваючи після кожного.
9
Вилийте тісто у форму для випічки.
10
Помістіть форму у велику форму.
11
Налийте дуже гарячу воду у велику форму до 1/3 висоти форми для випічки. Випікайте 1 годину 30 хвилин або доки центр не застигне, при потребі додаючи ще гарячу воду у велику форму.
12
Приготуйте крихту з пекан.
13
Змішайте борошно, коричневий цукор, масло та корицю у маленькій мисці до крихти. Додайте горіхи пекан.
14
Посипте крихту з пеканом поверх чизкейку.
15
Випікайте приблизно 30 хвилин або доки крихта не застигне.
16
Охолодіть.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток