Карі зі солодкою картоплею, сочевицею та рисом

• середня карі паста (Sharwood's Rogan Josh)↗2
• червона сочевиця↗3⁄4
• лавровий лист↗2
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• солодка картопля, нарізана кубиками 2 см↗480
• свіжий імбир, натертий↗1
• курячий бульйон (з кубиків)↗2 1⁄2
• приготовлений коричневий рис↗4
• листя коріандру↗1⁄4
• сіль і свіжо мелене чорне перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте середню каструлю, додайте карі пасту. Смажте, помішуючи, 1 хвилину, доки не з'явиться аромат. Додайте сочевицю, лавровий лист, цибулю, солодку картоплю, імбир і курячий бульйон. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму.

2. 2

   Готуйте, доки солодка картопля не стане м’якою. Приправте сіллю і чорним перцем.

3. 3

   Розкладіть готовий рис на 4 тарілки, полийте карі і посипте листям коріандру.