Кисло‑солоне свиняче м'ясо

• свинина (плече) або залишки вареної свинини↗3⁄4
• зелений перець↗1
• томати↗1
• ананас↗3⁄4
• мандаринові апельсини↗1⁄2
• рис↗
• Соус
• вода↗1⁄4
• кетчуп↗1⁄4
• оцет↗1⁄4
• цукор↗6
• соус Вустершир↗2
• соус Табаско↗1
• соєвий соус↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• tablespoons water↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовується свіжа свинина, обріжте зайвий жир і наріжте тонкими смужками 2,5 см. Обсмажте м'ясо в невеликій кількості розігрітої олії у великій сковороді 10‑15 хвилин, доки не буде готове. Злийте зайвий жир.

2. 2

   Якщо використовується залишкова варена свинина, обріжте зайвий жир, наріжте кубиками 2,5 см і покладіть у велику сковороду. Нагрівати не потрібно.

3. 3

   Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти, окрім крохмалю, у середній каструлі. Доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину. Поступово додайте крохмаль з водою, перемішуючи, і готуйте, доки соус не загусне. Додайте зелений перець і готуйте 1 хвилину.

4. 4

   Перелийте соус у сковороду з м'ясом. Додайте томати, ананас і мандарини, прогрійте. Подавайте з рисом.