Супер легке чилі з яловичиною в одній сковороді

• стейк (швидко обсмажуваний)↗320g

  нарізаний

• кукурудзяний крохмаль↗4 tbsp
• рослинна або соняшникова олія5 tbsp
• цибуля↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗2

  нарізаний

• зелена цибуля↗8

  нарізана

• червоний чилі↗1

  нарізаний

• часникові зубчики↗3

  подрібнені або дрібно натерті

• імбир↗thumb-sized piece of

  дрібно натертий

• соус солодкого чилі↗4 tbsp
• томатний кетчуп↗2 tbsp
• біле вино або рисовий оцет↗2 tbsp
• темний соєвий соус↗2 tbsp
• локшина для воку↗600g
• підсмажені насіння кунжуту↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть яловичину у велику миску і перемішайте з кукурудзяним крохмалем, ½ ч.л. солі та меленого чорного перцю. Нагрійте олію у великій сковороді або вокі на середньому вогні і обсмажте яловичину до хрусткої скоринки. Вийміть її з сковороди і відкладіть у бік (можна залишити в сковороді, але це запобігає пересушуванню і зберігає хрусткість). Оставте олію в сковороді.

2. 2

   Додайте цибулю та червоний перець, обсмажуйте кілька хвилин до м’якості, потім додайте зелений цибуля, чилі, часник і імбир і готуйте ще кілька хвилин, після чого влійте соус чилі, кетчуп, оцет і соєвий соус. Перемішайте все, готуючи 1 хвилину, потім додайте локшину та хрустку яловичину. Готуйте ще 2 хвилини, після чого подавайте у мисках, посипавши кунжутом за бажанням.