Сонячний салат Кобб

• велике яйце↗1
• консервовані чорні боби↗400g

  злиті та промиті

• червоний, оранжевий або жовтий перець1

  без насіння, нарізаний кубиками

• огірок↗thumb-sized piece

  нарізаний кубиками

• черрі томати↗8

  розрізані навпіл

• консервована кукурудза↗198g

  злиті

• пакет варених креветок↗150g
• водяний крес↗handful of
• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• лайм↗zest and juice 1
• білий винний оцет↗1 tbsp
• чистий мед↗2 tsp
• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp

  або рапсова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте у маленьку каструлю воду, доведіть до кипіння. Додайте яйце і варіть 8 хвилин. Злийте воду, потім підпливіть холодною водою, щоб охолодити.

2. 2

   Для складання салату розкладіть решту інгредієнтів у 2 контейнери. Коли яйце охолоне, очистіть його, розріжте на чотири частини і розподіліть між контейнерами.

3. 3

   Змішайте інгредієнти заправки у маленькій мисці і перелийте у 2 міні‑банки або контейнери, щоб взяти їх з салатом на роботу. Заправте і перемішайте безпосередньо перед вживанням.