Безцукровий пряний соус з журавлини

• жовтогарячі ягоди↗2
• замінник цукру Equal↗1
• сік та цедра апельсина↗1
• паличка кориці↗1
• гвоздика↗4
• мелений імбир↗1⁄2
• червоне вино↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сік, цедру, спеції та журавлину у середній каструлі. Доведіть до легкого кипіння, перемішуючи і часто перевіряючи, щоб не підгоріло (за потреби додайте трохи води, якщо ягоди не виділяють достатньо вологи), потім зменшіть вогонь.

2. 2

   За бажанням додайте вино і тушкуйте м’яко, без кришки, на середньому вогні 8 хвилин, час від часу помішуючи (шкірка буде тріскати).

3. 3

   Зніміть з вогню, вийміть паличку кориці та цілі гвоздики з охолодженої суміші і трохи розімніть.

4. 4

   Додайте замінник цукру Equal, накрийте і охолодіть.