Фарширований баттернат з кіноа

• середній баттернат↗1
• оливкова олія↗

  для запікання

• сушений орегано↗pinch
• готова до вживання кіноа150g

  (використали Merchant Gourmet червону та білу кіноа)

• фета↗100g
• підсмажені кедрові горішки50g
• маленька морква↗1

  терта (близько 50 г)

• цибуля-шніткаsmall bunch

  порізана

• лимон↗juice half
• червоний перець↗1

  нарізаний

• чорна оливка без кісточки↗50g
• зелена цибуля↗2

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Розріжте баттернат навпіл, вийміть насіння і надріжте м’якоть гострим ножем.

2. 2

   Розкладіть обидві половинки на деко, збризніть трохи оливковою олією, приправте свіжомеленою чорним перцем і морською сіллю, посипте сушеним орегано і запікайте 40 хвилин. Вийміть з духовки, додайте нарізаний перець до деку разом з гарбузом і запікайте ще 10 хвилин.

3. 3

   Тим часом змішайте решту інгредієнтів. Вийміть деко з духовки і обережно перенесіть перець у суміш начинки. Перемішайте і ложкою викладіть начинку в баттернат. Поверніть у духовку ще на 10 хвилин. Подавайте.