Курка Ньонья (Стрітська китайська)

• курячі ніжки (або стегна)↗6
• морська сіль↗1
• мелений коріандр↗1
• мелений фенхель1⁄2
• мелений куркума↗1⁄2
• мелений кмин↗1⁄2
• білий перець (або мелений чорний перець)1⁄2
• чілі порошок (або 1/4 ч.л. кайенського перцю)↗1⁄2
• мелений імбир (за бажанням)↗1⁄2
• мелений часник (за бажанням)↗1⁄2
• кокосове молоко у порошку (або 1/4 склянки кокосового молока)↗5
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C.

2. 2

   Натріть шматки курки сіллю.

3. 3

   Змішайте всі спеції, цукор і сухе кокосове молоко.

4. 4

   Натріть шматки курки отриманою сумішшю спецій.

5. 5

   Відкладіть на годину.

6. 6

   Розкладіть шматки курки у формі, вистеленій фольгою або пергаментом.

7. 7

   Випікайте 40‑50 хвилин, доки курка не стане золотистою.

8. 8

   Подавайте гарячим — з рисом та гарніром зі смажених овочів або салатом.