Салат з тунцем і квасолею зі шафи

• пакет салатної картоплі↗500g

  наприклад Charlotte

• оливкова олія↗4 tbsp

  плюс додаткова для поливання

• лимонний сік↗1 tbsp
• чілі порошок↗½ tsp
• суцільний зубчик часнику↗1

  дрібно нарізаний

• консервована квасоля каннелліні↗410g

  зціджена та промита

• маленька червона цибулина↗1

  або половина середньої, дрібно нарізана

• петрушка↗a good handful of

  подрібнена

• консервований тунець↗200g

  зціджений

• пакет мікс листя салату↗110g

  з травами

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю близько 15 хвилин до м'якості. Поки це, приготуйте заправку. Відіть олію, лимонний сік, чілі порошок і часник у великій мисці, достатньої для всього салату. Додайте квасолю каннелліні, цибулю та петрушку.

2. 2

   Злийте воду з картоплі і, коли вона охолоне до такої міри, щоб можна було її розрізати, розріжте її навпіл вздовж. Обережно перемішайте картоплю з салатом і додайте крихти тунця. Викладіть на ліжко листя салату, поливши трохи додатковою олією.