Локшина з карі та ягнячим м'ясом

• удон локшина↗8
• масло, розділене3
• кунжутна олія↗1
• сухий шеррі↗2
• кукурудзяний крохмаль↗1
• соєвий соус↗2
• м'яка патока↗1
• несолодке кокосове молоко↗2
• самбал оелек↗1
• очищений подрібнений імбир3
• часник, подрібнений↗2
• зелена цибуля, подрібнена↗2
• перці халапеньо, без насіння, подрібнені↗2
• нарізана капуста напа2
• подрібнений червоний болгарський перець3⁄4
• cup chopped green bell pepper3⁄4
• ounces leg of lamb, cut into thin strips↗8
• tablespoons chopped cilantro or 4 tablespoons Thai basil4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть удон згідно інструкції на упаковці, злийте воду і поверніть локшину в каструлю.

2. 2

   Додайте 1 ст. л. олії та кунжутну олію і відкладіть.

3. 3

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з шеррі до однорідності.

4. 4

   Додайте наступні 5 інгредієнтів, відкладіть.

5. 5

   Нагрійте 2 ст. л. олії на сковороді на сильному вогні.

6. 6

   Додайте імбир, часник, зелень та чилі, готуйте 1‑2 хвилини.

7. 7

   Додайте капусту, ягняче м'ясо та перець, готуйте 2‑3 хвилини, доки м'ясо не буде готове.

8. 8

   Влийте суміш з шеррі і готуйте, доки соус не загусне, 2‑3 хвилини.

9. 9

   Додайте соус до локшини в каструлі.

10. 10

    Швидко перемішайте на сильному вогні, доки локшина не покриється соусом.

11. 11

    Додайте 2 ст. л. кінзи.

12. 12

    Перекладіть у велику миску, посипте залишками кінзи і подавайте.