Салат з липкою ковбасою та бататом

• свинина ковбаски↗8
• батат↗600g

  нарізаний тонкими клинками

• оливкова олія↗1 tbsp
• цільнозерновий гірчиця↗2 tbsp
• чистий мед↗3 tbsp
• пакет молодого шпинату↗200g
• оливкова олія↗5 tbsp
• білий винний оцет↗2 tbsp
• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C (конвекція/газ 6). Перемішайте ковбаски та батат у форму для запікання з олією. Запікайте 30 хвилин, потім змішайте гірчицю та мед і додайте до форми. Запікайте ще 10 хвилин, доки не стане липко і готово.

2. 2

   Тим часом змішайте інгредієнти заправки з приправами – цибуля трохи розм’якне у оцті.

3. 3

   Коли ковбаски готові, наріжте їх товстими скибками, потім змішайте з бататом. Викладіть шпинат на тарілки, викладіть зверху липкі скибки ковбасок і батат, полийте заправкою.