1
Висипте хлібну суміш у велику миску. У центрі зробіть заглиблення і влійте 1 ст. л. оливкової олії та 350 мл теплої води. Замісіть тісто, потім виведіть його на злегка посипану борошном поверхню і місіть 5 хвилин. Перекладіть у злегка змащену олією миску, накрийте і залиште підніматися на 30 хвилин.
2
Для начинки нагрійте залишкову олію у сковороді і додайте цибулю, розмарин і щіпку солі. Готуйте на повільному вогні, час від часу помішуючи, 25‑30 хвилин, доки не почне карамелізуватись. Закип'ятіть чайник. Помістіть шпинат у друшляк і залийте його киплячою водою. Дайте стекти і охолонути, потім вичавіть якомога більше рідини зі шпинату і приправте. Витисніть сосиски зі шкірки у маленьку миску і перемішайте з гірчицею. Коли цибуля стане м’якою, додайте бальзамічний оцет і добре перемішайте. Готуйте, доки майже весь оцет не випарується і цибуля не стане липкою.
3
Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7) і вставте 2 деко. Висипте тісто, розділіть його на 2 рівні частини – не відбивайте тісто, інакше воно втратить форму. Розтягніть і розкачайте тісто в 2 великі кола діаметром близько 30 см. Перенесіть основи на деко. Розподіліть цибулю, зверху викладіть шпинат і чеддер, потім розподіліть гірчичні сосиски. Випікайте 15‑20 хвилин, доки не стане хрустким, золотистим і сир не закипить.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток