Клейкі хот‑дог «жакети»

• печені картоплини↗4

  кожна вагою близько 225 г/8 oz

• оливкова олія↗

  для змащування

• кленовий сироп↗

  або чистий мед

• балсамічний оцет↗
• цільнозернова гірчиця↗
• томатна паста↗
• свинячі ковбаски↗8
• майонез↗
• цільнозернова гірчиця↗
• зелена цибуля

  або дрібно нарізана зелена цибуля

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть картоплю невеликою кількістю олії, потім щедро посипте сіллю (краще крупною) і чорним перцем. Обгорніть кожну в подвійний шар фольги і готуйте на барбекю 1 годину, часто повертаючи, доки не буде готова. Або випікайте без фольги в духовці при 180 °C з конвекцією/200 °C звичайно/газ 6 так само довго.

2. 2

   Змішайте кленовий сироп, оцет, гірчицю та томатну пасту, щоб отримати глазур. Змастіть нею ковбаски і готуйте на барбекю, часто повертаючи і поливаючи, 10 хв, доки вони не стануть готовими та липкими. Тим часом змішайте інгредієнти майонезу у маленькій мисці.

3. 3

   Розгорніть картоплю і розріжте навпіл. Додайте майонез і ковбаски (як хот‑дог). Подавайте зі свіжим листям салату.