Клейкі стейки з гамбону

• булгур↗100g
• гарячий курячий бульйон↗150ml

  з ½ кубика бульйону

• оливкова олія↗1 tbsp

  плюс трохи для смаження

• гамбо↗2

  стейки

• чистий мед↗2 tbsp
• яблуко↗1

  нарізане соломкою або натерте

• селер↗2

  стебла, тонко нарізані

• крес
• лимонний сік

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть булгур у миску, залийте гарячим курячим бульйоном, накрийте плівкою і залиште 15‑20 хвилин. Тим часом розігрійте трохи олії у великій сковороді, додайте стейки гамбону і смажте 5‑7 хвилин з кожного боку, доки не будуть готові і почнуть підрум’янюватись. Додайте мед у сковороду, краплю води, перемішайте, щоб гамбо покрився соусом, і залиште кипіти 1‑2 хвилини, доки соус не загусне.

2. 2

   Розпакуйте булгур і розпушіть його виделкою. Додайте оливкову олію, яблуко, селер, крес, лимонний сік і приправи, перемішайте. Подавайте гамбо з булгурним салатом, поливши соусом зі сковороди.