Салат зі стейком та запеченими овочами

• безкістковий стейк з верхньої частини яловичої вирізки, нарізаний товщиною 1 дюйм↗1
• спрей для приготування овочів зі смаком оливкової олії
• середня цукіні, нарізана діагонально на кусочки 1 дюйм1
• середній японський баклажан або 1 середній маленький баклажан, нарізаний діагонально на кусочки 1 дюйм↗1
• великий жовтий болгарський перець або великий зелений болгарський перець, нарізаний смужками 1 дюйм↗1
• середня цибуля, нарізана дольками 1 дюйм↗1
• малі гриби↗16
• сіль↗1⁄4
• змішані листя салату, порвані↗8
• італійська заправка без жиру↗3⁄4
• Seasoning
• бальзамічний оцет↗2
• великий часник, подрібнений↗2
• сушений розмарин, подрібнений↗1
• перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 4250 °F.

2. 2

   Легко змастіть 15‑х 10‑дюймову форму для желейних рулетів спреєм для приготування.

3. 3

   Розкладіть овочі у форму.

4. 4

   Щедро збризніть овочі спреєм для приготування.

5. 5

   Змішайте інгредієнти приправ, полийте їх над овочами.

6. 6

   Запікайте в духовці 4250 °F 30‑35 хвилин, доки не стануть м’якими, час від часу перемішуючи. Тим часом розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Для подачі розмістіть яловичі стейки на сковороді; готуйте 12‑15 хвилин до ступеня готовності «medium rare»‑«medium», один раз перевернувши. Дайте постояти 10 хвилин.

7. 7

   Приправте стейки сіллю. Обріжте зайвий жир зі стейків; наріжте їх поперек на тонкі скибочки.

8. 8

   Для подачі розкладіть рівну кількість листя салату на кожній з чотирьох тарілок.

9. 9

   Розкладіть яловичину та запечені овочі поверх листя салату.

10. 10

    Подавайте одразу з заправкою.